Shot de chocolate ideal para mesas de postres

Ahorita las mesas de postres en los eventos están súper de moda, es un formato muy chévere porque vas a poder tener una variedad de postres en donde la gente va a poder tener opciones para comer diferente según sus gustos.

Acá te muestro un shot de chocolate que está súper cremoso y con un intenso sabor a chocolate y que aparte de eso vamos a utilizar la mejor torta de chocolate.

Cremoso de chocolate  

Ingredientes:  

• 100gr de leche 
• 35gr de azúcar  
• 10gr de cocoa 
• 7 gr de fécula  
• 50gr de chocolate semi amargo al 43% 
• 60gr de crema de leche 

Preparación: 

En una olla pequeña poner la leche, el azúcar, la cocoa y la fécula, revolver muy bien. Agregar el chocolate semi amargo y llevar a fuego medio hasta que hierva. Verter en un bowl y tapar con plástico en contacto. Dejar enfriar por completo.  

Una vez frío, agregar la crema de leche recién sacada de la nevera y batir hasta que este cremoso y aireado.  

Ponerla mezcla en una manga pastelera y hacer una capa de mousse en cada shot, poner un poco de torta de chocolate, mousse y torta. Llevar a refrigerar.  

Decorar con crema chantillí, cocoa y espolvorear pastel de chocolate desmenuzado de chocolate que se puede cambiar por pastel de vainilla o por galletas trituradas. 

Rinde para 6 shots de 3onz. 

Si quieres ver el paso a paso detalladamente de esta preparación n mí canal de YouTube lo encontrarás https://www.youtube.com/watch?v=VpT0kpyQO_E&t=44s

Acá te hice una opción que tiene chocolate y crema chantilly, pero también le podrías poner frutos secos o naranjitas confitadas que le van súper bien al chocolate, lo puedes hacer en un presentación individual de este tamaño de tres onzas, pero también lo podrías hacer en frascos de vidrio de 231 ml que te quedaría súper bien para vender, lo más importante es que uses tu creatividad y lleves esta preparación a otro nivel.

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